Esta entrada es una petición de un seguidor y amigo de Tudietabarata, Josi de makutoveloz, que me pidió dietas para Veganos ricas y baratas.
Yo no estoy muy versada en el tema , pero te pongo un par de días de ejemplo de dieta para veganos controlando la proteina exclusivamente (ya que en este colectivo se puede dar consumo bajo de proteina) y un par de enlaces de compañeros  dietistas y nutricionistas que llevan dietas veganas por si quereis seguirlos en facebook

Desayuno
250ml de leche de soja (8'5gr aprox proteina) + cacao puro + 25gr copos de avena (3gr de proteina) + 30gr de nueces (4gr proteina) + 1/2 manzana +2 fresas

 
Media mañana
50gr pan integral de centeno (6gr de proteina) con 30gr de mantequilla de cacahuete (8gr de proteína) y platano


Comida
Ensalada de canonigos con salsa de yogur de soja(2gr de proteina) 30gr de semillas de cáñamo peladas (10gr de proteína) pimiento asado y tomate cherry

200gr de garbanzos cocidos (18gr de proteína) con semillas de sesamo, ajo y cebolla



Merienda
50gr de mantequilla de almendras (7-8gr de proteína) con sticks de manzana e infusión

 
Cena
Wok de verduras con 50gr en crudo de soja texturizada gruesa (25gr de proteína) con 20gr de cacahuetes (5'1gr de proteína) y fruta


97,6gr de proteína 


Dieta de Arantza Muñoz de Comoservegano .
Trabaja en el Centro Aleris, que está en Madrid, y es el centro de referencia de Nutrición Vegana.

Os enlazo tambien una receta  de ella apta para veganos y celiacos muy acorde con este fin de semana veraniego que tenemos Pink lemonade, una bebida rica, sana y barata

Pink lemonade